最新消息 – 安平燒肉

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香酥惹味梅山酥炸薯

台灣夜市的炸物成行成市，除炸雞排、炸排骨、炸花枝等經典外，還有一款「酥炸薯」，台灣人稱之為炸地瓜，也是人氣之選。將番薯切塊，裹上炸粉，放進油鍋，猛油滾炸，嘶咧沙嘞，直至番薯塊變成金黃，化成酥脆即撈起瀝乾，吃起來滾熱燙咀，滿口酥甜。

這種滋味在安平燒肉也找得到，「梅山酥炸薯」香酥鬆脆，讓人憶起那夜市的味道。

清潤散熱冬瓜茶

台灣人都飲冬瓜茶，它和甘蔗汁、青草茶，並稱台灣三大古早冰飲。據記錄，日治時代冬瓜茶已流傳民間，日大正元年（1912年）義豐冬瓜工廠創辦人林煌，將熬冰糖後剩餘的糖漿，加新鮮冬瓜熬出冬瓜糖，並將之濃縮製成冬瓜露，加水沖調，就是冬瓜茶。此後，民間又將冬瓜露凝固成磚，放冰箱冷藏，飲用時鐅出一塊來沖泡，清香如昨。後來有人加入桂圓、檸檬等，口味愈來愈多。冬瓜茶和燒肉是絕配，吃肉時來一杯，清潤解熱，火氣頓消。

肥瘦均勻安格斯牛小排

嗜牛的人不可不知的兩組字：
1/安格斯；
2/牛小排。

安格斯是著名牛種，原產於蘇格蘭鴨巴甸，後來傳至世界各國，以肉質細緻、鮮嫩多汁、肥瘦均勻見稱，是最受歡迎的肉牛品種。

牛小排則是取自牛前胸肋骨(Short Rib)的牛肉部位，有去骨牛仔骨之稱。肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻，呈完美大理石紋，是頂級的肉品。

兩者合起來的安格斯牛小排，就是牛肉中的表表者，肉質嫩滑多汁，做烤肉時各種不同熟度都適合。烤至全熟，焦脆味濃、半熟，油脂香郁。三分熟，肉鮮脂甜。各有各滋味。

夜市之王鹽酥雞

鹽酥雞，是台灣夜市小吃王。是誰發明？眾說紛紜。其中一說，是台南市現今的延平市場附近，一對葉姓夫婦，白天養雞，晚上在幾個夜市擺攤賣炸雞塊，他們將雞塊醃過，沾濕粉酥炸，撒胡椒鹽及辣椒粉，雞塊香酥鹹惹，民眾紛以台語「鹹酥」稱讚它，慢慢「鹹酥」變成「鹽酥」，鹽酥雞於是傳遍台灣。現在光顧安平燒肉，入座都會送上小食拼盤，包括梅山酥炸脆薯，金沙翠玉苦瓜和鹽酥雞，來吃夜市小吃，盡一把台灣美食癮吧！

安平燒肉開放網上訂位最新安排 ♦️

安平燒肉開放網上訂位最新安排

♦️ 我們將於10月12日中午13:00開放未來14天的預訂！
♦️ 其後每晚12點會於網上開放新一天既預約時段！
♦️ 5-6人同檯入座或10點後離座必須使用安心出行

訂座網址：https://bit.ly/3jQMygk
晚市餐單連結：https://bit.ly/3iyyqJu
午市餐單連結：https://bit.ly/2WPfMW2
午市定食餐單連結︰https://bit.ly/3lDp69B

本店營業時間如下：
午市: 12:00 -16:00 (最後落單時間：15:30)　　
晚市: 17:00 – 23:00 (最後落單時間：22:30)

訂位說明：
1. 選擇用餐人數，日期及時段，(顯示「灰色」的時段表示已訂滿啊!)
2. 填寫聯絡資訊，我們將以SMS確認訂座
網上訂位必須收到訂位確認簡訊才算訂位成功哦！
目前只接受2至６人訂座，如預訂人數超過6人，請在網上系統按人數分開預訂後再以Facebook inbox我們整合。
未能成功預約的朋友，我們會預留部分位置給walkin的客人，建議早一點到店取票，謝謝支持！

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因應政府要求，客人需使用安心出行APP或需留下簡單個人資料**。如客人未能提供以上資料，本店有權謝絕客人進場。不便之處，敬請原諒！
** 只適用於每枱最多4人及晚上10時前離座 (最後落單時間：21:30)

#安平燒肉 #台灣燒肉吃到飽 #燒烤放題 #台灣正港燒烤 #拒絕炒賣您我同心 #網上訂位 #營業至晚上11時

💢安平燒肉可以6️⃣位一檯喇!!! 💢

💢安平燒肉可以6️⃣位一檯喇!!! 💢

從即日起安平燒肉可以6位同檯了！
營業時間將會延長至晚上11時! (截單時間：晚上10時30分)

5-6位同檯或10點後離座的客人都必須使用安心出行唷❗

提提你記得會員積分換領 10月31日是

提提你記得會員積分換領

10月31日是我們部分會員年度積分的到期日，提提各位會員記得把握機會善用會員積分！
打開會員APP的到期日可以看到積分到期日，所有過期積分將會取消，快把握時機善用積分換取安平燒肉為你帶來的各式各樣優惠券吧！
約定你，我們安平燒肉見喔。

零熱量全新無糖可樂

冰凍可樂是燒肉的絕佳拍檔，香噴噴的燒肉配上透心涼的可口可樂，那爽快非筆墨可以形容。
只是可樂喝得多又怕有負擔未免不夠痛快，於是安平燒肉引入全新的無糖可口可樂！這款全新無糖可口可樂用了人工甜味劑，喝起來比Zero版更像原版可樂，但熱量卻比原版可口可樂低得多。客人邊吃肉邊喝可樂就不用再怕負擔了，可以邊吃肉邊喝可樂，盡情享受了！

夜市名物金沙翠玉苦瓜

在台灣逛過夜市必定吃過苦瓜，最愛歡迎之一的就是金沙翠玉苦瓜。鹹蛋黃包着翠玉苦瓜爆炒，既有金黃鹹蛋黃的鹹香惹味，亦有爽口翠玉苦瓜的清新豐潤，是夜市小食的經典組合。

台灣有句俗語：「吃苦也是吃補」，愈苦的苦瓜食療效果越好，翠玉苦瓜皮色青綠、苦度適中，安平燒肉引用夜市傳統方法炮製金沙翠玉苦瓜作為迎客小食之一，讓客人先感受苦瓜的清新豐潤，再迎接跟下的燒肉盛宴。

《一級棒酒餚烤雞泡魚乾》

雞泡魚又名河豚，必須由嚴格訓練的廚師操刀處理以避免其毒性。宋代大文豪蘇軾曾寫下：「蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」，為了一嘗河豚的味道「值那一死」。時至今日，吃雞泡魚不需要再冒生命危險，雞泡魚乾更是日本居酒屋及台式燒烤流行多時的佐酒小食。把雞泡魚起肉後用味醂醃過烘乾，就能製成這種口感煙韌、魚脂清香的佐酒妙品。放在爐上輕烤，讓火熱將油脂融化，烤至稍現焦班再剪成條狀，蘸上沙律醬來吃，愈嚼愈起勁。

安平燒肉開放網上訂位我們將於9月28

安平燒肉開放網上訂位
我們將於9月28日(星期二) 中午13:00 ，開放9月30日至10月13日期間的預訂!
🗓 訂座網址：https://bit.ly/3jQMygk
🥢　晚市餐單連結：https://bit.ly/2RshkCu
🥢 午市餐單連結：https://bit.ly/3fYphsx
🥢 午市定食餐單連結︰https://bit.ly/3lDp69B

✳️✳️本店營業時間如下：
午市: 12:00 -16:00 (最後落單時間：15:30)　　
晚市: 17:00 - 22:00 (最後落單時間：21:30)
訂位說明：
1. 選擇用餐人數，日期及時段，(顯示「灰色」的時段表示已訂滿啊!)
2. 填寫聯絡資訊，我們將以SMS確認訂座
🔸🔸 網上訂位必須收到訂位確認簡訊才算訂位成功哦！
🔺🔺 10月14日或以後的網上訂位會按屆時限聚政策再另行公佈，請繼續留意安平燒肉專頁！
🔹🔹目前只接受2至4人訂座，如預訂人數超過4人，請在網上系統按人數分開預訂後再以Facebook inbox我們整合。
❣️❣️ 未能成功預約的朋友，我們會預留部分位置給walkin的客人，建議早一點到店取票，謝謝支持！
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💢💢 因應政府要求，客人需使用安心出行APP或需留下簡單個人資料。如客人未能提供以上資料，本店有權謝絕客人進場。不便之處，敬請原諒！
#安平燒肉 #台灣燒肉吃到飽 #燒烤放題 #台灣正港燒烤 #拒絕炒賣您我同心 #網上訂位 #營業至晚上10時

《中秋後鹽烤鯖魚》鯖魚又名花飛，

《中秋後鹽烤鯖魚》

鯖魚又名花飛，也叫青花魚。中秋過後到明年二月，鯖魚預備入冬正是其當造期，此時期的鯖魚骨少肉多煎煮皆宜，在台灣人餐桌上最常見的就是鹽烤。
此品做法簡單，先洗淨剖開掏去內臟，抹上鹽巴稍醃，然後將鯖魚放在爐上烤即可。烤熟魚肉逼出油脂、烤脆魚皮翻轉再烤另一邊，直至焦香四溢為止。吃前擠點檸檬汁辟去魚腥，配搭冰涼啤酒特別滋味。這道菜正是告別炎夏，迎接秋天來臨的良伴。

《清香解膩阿里山檸檬紅茶》

阿里山檸檬紅茶既有紅茶的香韻，也有檸檬的酸醒，喝來冰凍解膩，絕對是燒肉的好拍檔。
台灣阿里山茶歷史悠久，紅茶由經驗老到的茶師製作，採摘到發酵後八斤茶菁只能製成一斤紅茶，精挑細選。相較於平地紅茶，阿里山紅茶多了一份獨特山韻，秀氣雅淡、回韻深幽又帶微微果香，層次味道豐富。加上檸檬更能提升酸香，整體味道更加恰到好處，茶香配上檸檬香，讓人心曠神怡，盡消燒肉的膩滯感。

台灣燒肉文化 - 中秋烤肉的由來中秋

台灣燒肉文化 - 中秋烤肉的由來

中秋節是台灣其中一個重要的傳統節日，家家戶戶都會聚在一起烤肉。
除了親友間藉著烤肉增進感情外，據聞另一個原因是早年一個「一家烤肉，萬家香」的醬油廣告，以及其後各種電視廣告和賣場的推銷宣傳，慢慢建立起中秋烤肉的傳統文化。

今年中秋節，您們都會聚在一起烤肉嗎?
安平祝大家中秋月圓圓，人兒團圓圓。

《肉味油香兼備澳洲M5和牛》

台灣人習慣以烤肉慶祝中秋節，優質的牛肉當然是箇中主角。而澳洲和牛(Australia Wagyu)可說是和牛中的新貴。二十多年前，澳洲引入純種和牛，培養出自家品種的澳洲和牛，並以澳洲和牛官方等級(Meat Standard Australia)評級，由M1-M9，數字愈高，代表脂肪和肉的比率愈高，分布愈均勻。其中M5級別，既有牛肉的味道，也有脂肪的油香，是燒肉的絕佳材料。趁著中秋，與家人好友一起烤肉，品嘗澳洲M5和牛的絕美滋味吧。

《美日混血兒 SRF極黑牛》

台式燒肉的主角除了安格斯，還有極黑牛。極黑牛混種日本和牛與美國頂級安格斯黑牛，當中尤以美國Snake River Farms生產的品質最好，簡稱SRF極黑牛。SRF以大麥、黃金小麥及馬鈴薯餵飼牛隻，穀飼時間較一般牛隻多四倍，故肉質又嫩又甜又多汁，既有日本和牛的細緻油花，又有美國安格斯牛的濃郁肉味。SRF牛肉分金標、黑標、銀標三個等級，金標相等於日本和牛A5，黑標等同A4-A5，銀標則介乎A3-A4之間。SRF牛肉油脂如雪花，猛火輕烤後蘸上沾汁更能帶出鮮甜，是最佳拍檔。

安平燒肉開放網上訂位我們將於9月14

安平燒肉開放網上訂位
我們將於9月14日(星期二) 中午13:00 ，開放9月16日至29日期間的預訂!
🗓 訂座網址：https://bit.ly/3jQMygk
🥢　晚市餐單連結：https://bit.ly/2RshkCu
🥢 午市餐單連結：https://bit.ly/3fYphsx
🥢 午市定食餐單連結︰https://bit.ly/3lDp69B

✳️✳️本店營業時間如下：
午市: 12:00 -16:00 (最後落單時間：15:30)　　
晚市: 17:00 - 22:00 (最後落單時間：21:30)
訂位說明：
1. 選擇用餐人數，日期及時段，(顯示「灰色」的時段表示已訂滿啊!)
2. 填寫聯絡資訊，我們將以SMS確認訂座
🔸🔸 網上訂位必須收到訂位確認簡訊才算訂位成功哦！
🔺🔺 9月30日或以後的網上訂位會按屆時限聚政策再另行公佈，請繼續留意安平燒肉專頁！
🔹🔹目前只接受2至4人訂座，如預訂人數超過4人，請在網上系統按人數分開預訂後再以Facebook inbox我們整合。
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《烤肉王者安格斯牛》

愛吃牛的人，都聽過這個名字。
安格斯(Angus)，是牛界的王者，也是餐桌上永恆的明星。人人都吃安格斯，但不是人人都認識它的來歷。安格斯牛的故鄉，源自蘇格蘭東北部鴨巴甸(Aberdeen)，是英國其中一種最古老的牛品種。由於肉量高，質素佳，世界各地均有養殖，其中又以美國出品，公認質素最好。肉味濃郁，肉質柔軟，鮮嫩多汁，肥瘦平衡，油花均勻，用來做燒肉，猛火一烤，油脂溶化，變成香氣，特別滋味，是最人氣的牛肉款式。

《一蘸入魂四沾汁》台式燒肉，汁醬

《一蘸入魂四沾汁》

台式燒肉，汁醬是靈魂。
除醃肉醬料，用來蘸肉的醬汁，更有一蘸入魂之妙效。安平燒肉特別調製的安平四沾汁，以「甜、酸、辣、鹹」定調，配不同肉類或海鮮，能提升味道層次。黃金醬，以新鮮蔬菜汁配台灣麻醬做，清新帶甜，消肥解膩，蘸豬牛肉俱佳。檸檬汁，酸醒清香，可軟化肉質，亦能提起食慾，配肉類或海鮮都適合。辣椒醬，辣椒混調台灣麻油，辣得來香，讓人愈吃愈有癮。特調醬油，鹹鮮香郁，蘸豬牛雞，皆可提鮮。下次來燒肉，記得這四大天王，缺一不可喔。

《認識台式烤豬肉》臨近中秋，台灣

《認識台式烤豬肉》

臨近中秋，台灣家家戶戶都會聚在一起烤肉。

原住民除了家豬外，更會烤山豬，用台灣米酒、花椒和鹽醃製，烤好後蘸蒜醋，是中南部原住民世代相傳的節慶宴客菜。

台式烤豬肉款式包括豚肉眼、梅花、雪花等，大多用醃料醃透，使其入味，用中火猛烤，底面翻一次，封住肉汁就完成。油脂濃盛如五花則不醃，中火直烤，反覆翻面，逼出油脂蘸鹽來吃，非常美味。

《會員優惠升級版》焫焫焫焫着！不

《會員優惠升級版》

焫焫焫焫着！不單台式燒肉香口火辣，我們的會員優惠升級版一樣誘人。只要下載App 並成功登記，即可獲得會員迎新95折優惠券，簡單輕鬆又著數！而且無論你是銀、金或鑽石會員，都有專屬生日優惠，仲等？快點登記做會員啦！

【立即登記成為會員】： https://xgab7.app.goo.gl/Anping-Grill

啤酒喝到飽，限時推出！安平燒肉為

啤酒喝到飽，限時推出！

安平燒肉為回饋老饕的支持，由即日起推出任飲Suntory，整檯計每位只需$48，便能無限添飲！香濃燒肉配冰凍啤酒，盡情豪吃暢飲，絕對能讓吃貨們盡興而歸！

安平燒肉開放網上訂位我們將於9月

安平燒肉開放網上訂位

我們將於9月1日(星期三) 中午13:00 ，開放9月2日至15日期間的預訂!
🗓 訂座網址：https://bit.ly/3jQMygk
🥢　晚市餐單連結：https://bit.ly/2RshkCu
🥢 午市餐單連結：https://bit.ly/3fYphsx
🥢 午市定食餐單連結︰https://bit.ly/3lDp69B

✳️✳️本店營業時間如下：
午市: 12:00 -16:00 (最後落單時間：15:30)　　
晚市: 17:00 - 22:00 (最後落單時間：21:30)
訂位說明：
1. 選擇用餐人數，日期及時段，(顯示「灰色」的時段表示已訂滿啊!)
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解構牛肉—牛板腱牛板腱（Oyster Blade

解構牛肉—牛板腱

牛板腱（Oyster Blade）又名「嫩肩里肌」，是位於牛肩胛骨後面的部位，該部位較少活動，故肉質細嫩結實帶油花。經烤香後油潤香滑有韌勁，中間的肉筋脆彈，口感極富層次。

推薦將牛板腱烤到 5至7分熟保持軟嫩肉質，沾上少許檸檬汁或鹽花，平衡油香之餘，突出牛板鍵濃厚的牛肉味。

黑米釀與燒肉搭配—肉類篇永沁黑米

黑米釀與燒肉搭配—肉類篇

永沁黑米釀穀味香濃，較適合配搭牛肉或醃有醬汁的肉類。

在多款牛肉中，豐富油花的安格斯牛小排、澳洲M5和牛及SRF極黑霜降牛肉眼，以及牛味較濃的牛板腱和牛舌芯，都極適合配搭輕帶微酸的黑米釀。

驚喜搭配—薑汁味的豬肉和安平私房牛腹肉，呷一口黑米釀，更能突出醬汁和肉味的餘韻。

解構燒鯛魚魚下巴鯛魚魚下巴是老饕

解構燒鯛魚魚下巴

鯛魚魚下巴是老饕才懂得吃的下酒小酌。在台灣養殖鯛魚市場，當地人只取魚身肉片為主，故鯛魚魚身會較大，魚腹油脂分佈完美，就連魚下巴也肉質肥美，極富彈性，充滿膠原蛋白的口感。

燒鯛魚魚下巴是一道需要達人級燒烤技巧的地道菜，要先以中小火燒魚皮，當魚皮底層變白起小泡，就可翻轉，直至魚皮變成金黃色，魚肉易撥開即可。

送您小貼士︰若魚皮黏住烤網，可用烤夾輕敲網再將魚翻轉，就不會扯掉魚皮！

台灣鯛魚下巴教學連結: https://bit.ly/33TmJFa

小米釀與燒肉搭配—海鮮篇永沁小米

小米釀與燒肉搭配—海鮮篇

永沁小米釀清甜順喉而不酸，近似清酒的口感，很適合搭配味道清鮮的海鮮、肉味較淡的豬肉或雞肉。

我們推介傳統的原住民鹽燒肉和肉質細嫩的屏東燒魚腹及鯛魚魚下巴，小米釀能突顯出這幾款地道菜豐富而不膩的油香味。

屏東燒魚腹教學連結: https://bit.ly/2W1EgdQ

📌消費券情報📌
安平燒肉客人現凡透過TAP & GO (消費券) 或八達通付款，即賞您９折優惠券一張！數量有限，送完即止。

**優惠受條款約束

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古法小米釀台灣原住民在節慶燒肉時

古法小米釀

台灣原住民在節慶燒肉時最愛佐上小米酒助興，安平燒肉最新引入的永沁小米釀和黑米釀以100%穀物配上古法釀造，穀香濃郁，最具原住民風味。被譽為「台灣最佳伴手禮」之一的兩款小米酒酒精度只得10%，味道甘甜順口，是配搭燒肉的極佳選擇。密切留意我們的專頁，稍後還會教大家兩款小米釀與燒肉的搭配！

價錢: $188 /支。

台式燒肉文化
台燒情懷‧安平之味

台灣燒肉源於原住民在節慶或祭典的宴客菜，食材多取自漁獵的山豬或海產，配以燻烤及醃漬的料理手法，盡展食材的原始風味。隨著時代變遷，台灣燒肉更為重視用餐氛圍及醬汁配搭，建立起別樹一格的現代台灣燒肉文化。

安平燒肉的原住民鹽燒肉講究每片肉恰到好處的切法及厚度，採用原住民傳統的醃製手法製作，配搭特別調製的專屬蒜醋，完整呈現台灣燒肉的特色及風味。

【午飯提案】

午餐時間有限，難以享用豐富的美食！？安平燒肉推出60分鐘午餐定食提案，有經典原住民鹽燒肉、鮮嫩美味的澳洲M5和牛和鹽燒牛舌等肉類可供選擇，自助飲品、蔬菜和台灣櫻花蝦拌飯依舊是無限追加！讓您的午飯不再受時間所限，在忙碌工作中享受味覺之旅！

訂座網址︰https://bit.ly/3jQMygk
午市定食餐單連結︰https://bit.ly/3lDp69B
本店午市營業時間：12:00 -16:00 (最後落單時間：15:30)

#燒肉午餐 #吃到飽 #午飯提案

燒肉學堂：澳洲M5和牛👩🏻‍🏫🧑🏻‍🏫

將日本優良養牛傳統引入澳洲，脂肪分佈平均，肉質幼嫩細滑，牛味香濃。
要將高品質和牛燒得恰到好處，就要看看我們教學連結: https://bit.ly/3xbBRtV

#安平燒肉 #台灣燒肉吃到飽 #燒烤放題 #hkfood #澳洲M5和牛 #燒肉學堂

燒肉學堂：麻辣一口鮮貝 🧑🏻‍🏫👩🏻‍🏫
刺激麻辣汁配搭鮮貝口感，讓人忍不住一吃再吃。
喜歡挑戰口感的您，一定要試！

教學連結: https://bit.ly/2SRgnEf

#安平燒肉 #台灣燒肉吃到飽 #燒烤放題 #hkfood #麻辣一口鮮貝 #燒肉學堂

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